Premier grand cru classè A; 37 ettari con circa 58% di Cabernet Franc e 48% di Merlot; età media delle vigne circa 45 anni; densità di impianto 8000 ceppi per ettaro e resa di circa 35hl per ettaro. Fermentazione in cisterne d’acciaio inox e cemento (intorno ai 21/28 giorni), invecchiamento di circa 18 mesi in [...]

Siamo di fronte ad un ottimo vino del Pauillac, classificato nel 1855 come cinquieme cru m che oggi vale un second cru (come tra l’altro il prezzo lo dimostra). Proprietà famigliare situata sulla piana di Bages che conta circa 92 ettari quasi tutti coltivati con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Ho degustato lo Chateau Lafite Rothschild 1993, noto chateau francese. Un vino francese che ho definito dall’attacco piatto, vediamo il perchè.

Siamo nel Bordeaux e precisamente nella AOC Pessac Leognan. Questa proprietà era molto famosa, sopratutto per il suo vino bianco, considerato uno dei più completi e complessi della stessa Appellation d’Origine. Attualmente i vigneti si estendono su una superficie di 80 ettari di cui 8 ettari sono a bacca bianca ripartiti così: 70% Sauvignon Blanc [...]

La cuveèe de L’Ecu è frutto di una raccolta di una singola annata, in questo caso il 2000, e di un singolo vitigno: Chardonnay. La storia della famiglia Bourgeois risale al 1794, oggi produce circa 350.000 bottiglie di vino. E’ situata nella Valle de la Marne, precisamente a Charly sur Marne.
Degustazione Cuvèe de l’Ecu 2000 [...]

E’ sempre un piacere aprire una bottiglia di questo ottimo chateau dell’Haut Medoc. Sociando Mallet è sempre stato uno dei miei vini preferiti, grandissimo nelle ottime annate, riflette lo spirito del suo proprietario che non si è mai voluto inclinare alle leggi dei “classement” tanto in voga da queste parti (non è presente in nessuna [...]

Il colore è abbastanza profondo con tonalità che cominciano a diventare aranciato. L’aspetto è limpido.
Il primo naso è ampio (é dire poco …), frutta molto matura, legno ormai ben digerito, abbastanza fine.

Ultimamente ha fatto la sua “apparizione” sulla Costa Azzurra un prodotto letteralmente incredibile. Si chiama Luxor e già il nome richiama posti magici pieni di mistero lungo il corso del fiume Nilo. Onestamente quando mi hanno presentato questo prodotto ho subito pensato all’antica città dell’Egitto. Ma, …

Chateau Beychevelle 1990, 4eme Cru Classè del 1855. Siamo nel Mèdoc e precisamente nella AOC di Saint Julien. Chateau che produce vini dallo stile molto elegante, quasi mai profondi e corposi, insomma, uno stile che mi piace particolarmente, soprattutto viene esaltato nell’invecchiamento. Vini che rispecchiano pienamente lo stile dei Saint Julien molto delicati.

Il Pavillon Rouge è il secondo vino del mitico Chateau Margaux, è apparso all’inizio del XIX secolo ed ha preso il nome di Pavillon nel 1908. Dopo i periodi di “eclissi” che sono stati vissuti negli anni ‘30 e intorno agli anni ‘70, è solamente nel 1977, con l’arrivo di Andrè Mentzelopoulos, che la produzione [...]