E’ sempre un piacere aprire una bottiglia di questo ottimo chateau dell’Haut Medoc. Sociando Mallet è sempre stato uno dei miei vini preferiti, grandissimo nelle ottime annate, riflette lo spirito del suo proprietario che non si è mai voluto inclinare alle leggi dei “classement” tanto in voga da queste parti (non è presente in nessuna [...]

Il colore è abbastanza profondo con tonalità che cominciano a diventare aranciato. L’aspetto è limpido.
Il primo naso è ampio (é dire poco …), frutta molto matura, legno ormai ben digerito, abbastanza fine.

Chateau Beychevelle 1990, 4eme Cru Classè del 1855. Siamo nel Mèdoc e precisamente nella AOC di Saint Julien. Chateau che produce vini dallo stile molto elegante, quasi mai profondi e corposi, insomma, uno stile che mi piace particolarmente, soprattutto viene esaltato nell’invecchiamento. Vini che rispecchiano pienamente lo stile dei Saint Julien molto delicati.

Il Pavillon Rouge è il secondo vino del mitico Chateau Margaux, è apparso all’inizio del XIX secolo ed ha preso il nome di Pavillon nel 1908. Dopo i periodi di “eclissi” che sono stati vissuti negli anni ‘30 e intorno agli anni ‘70, è solamente nel 1977, con l’arrivo di Andrè Mentzelopoulos, che la produzione [...]

Uno dei più celebri castelli del Pomerol è una delle aziende più estese di questa AOC è Chateau Gazin. Conta, infatti, circa 26 ettari coltivati quasi esclusivamente a Merlot con piccole parcelle di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Siamo nella parte più “collinare” (si fa per dire!!!) del Pomerol dove questa proprietà è confinante con [...]

Dopo l’articolo di degustazione dei Dom Perignon 1998, 1999 e 2000, oggi passo ad altre tre bottiglie di Dom Perignon 1996, 1998 e 2000. In rosè. Ecco le note degustative.

Un annata particolarmente calda, salvata da alcune piogge nel finale dell’estate. I migliori chateaux di Bordeaux cominciano ad essere al loro apice. Chateau Ducru Beaucaillou 1995 è bella roba, colore rosso rubino ancora profondo, con riflessi aranciati verso l’unghia che la trovo un po’ scarica. Il primo naso é terziario, evolutivo, verso tipici aromi di [...]

Dom Perignon, il monaco Pierre o Petrus in latino (il nome evoca vini nobili) vissuto tra la fine del 1600 e l’inizio del 1700 ha fatto nascere questa marca di Champagne che il gruppo LVMH (Louis Vitton, Moet et Hennessy) ha contribuito a rendere famosa ovunque contribuendo a incrementare le bottiglie prodotte fino a circa [...]

Una domanda difficilissima: quali sono i vini che hanno fatto la storia? Ha cercato di dare una risposta un sondaggio di Winenews-Vinitaly, tra i migliori vini che si sono distinti per le loro caratteristiche uniche, eccezionali, … Ogni tanto è bello ricercare il meglio del meglio e in questo caso è emerso che di questi [...]