Ricerca scentifica: come identificare la provenienza geografica delle botti del vino »
Pubblicato da fabio ingrosso - Mag 26, 2009 in Francia, Ricerca, Scienza | 0 Commenti
Da dove provengono le botti in cui viene invecchiato il vino? Ci sono due modi per scoprirlo: puoi informarti direttamente dall’azienda vinicola, se proprio sei interessato, oppure …c’è la scienza che può’ venirti incontro. Un gruppo di ricercatori dell’Università della Borgogna capeggiati da Regis D. Gougeon (siamo a Dijon, in Francia) lo ha scoperto attraverso [...]




