Tre giorni fantastici passati al salone del lusso a Montecarlo in occasione del salone Luxuria con il bicchiere in mano a parlare di vini francesi ad un pubblico francese: incredibile!!! Ecco il mio resoconto.

Premier grand cru classè A; 37 ettari con circa 58% di Cabernet Franc e 48% di Merlot; età media delle vigne circa 45 anni; densità di impianto 8000 ceppi per ettaro e resa di circa 35hl per ettaro. Fermentazione in cisterne d’acciaio inox e cemento (intorno ai 21/28 giorni), invecchiamento di circa 18 mesi in [...]

Dopo il successo dell’anno scorso si ripete la fortunata manifestazione che ha come protagonista il Rossese, tipico vitigno a bacca rossa del ponente ligure. La manifestazione si svolgerà sempre a Bajardo , il giorno 17 luglio e si tratterà di una degustazione alla cieca delle due ultime annate di Rossese.Vi dico qualcosa di più.

Siamo di fronte ad un ottimo vino del Pauillac, classificato nel 1855 come cinquieme cru m che oggi vale un second cru (come tra l’altro il prezzo lo dimostra). Proprietà famigliare situata sulla piana di Bages che conta circa 92 ettari quasi tutti coltivati con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Ieri mi trovavo insieme a Philippe, chef de cave della Veuve Clicquot, e stavamo decidendo quali champagne abbinare ad alcuni piatti, per una promozione che si farà all’hotel dove lavoro. Abbiamo degustato alcuni champagne e una delle più grosse delusioni è arrivata dal Vintage 2002.

Jean Luc Colombo è uno dei vigneron che ha contribuito alla rinascita dei vini della valle del Rodano. Les Ruchets, La Louviere, Terres Brulees sono i nomi di alcuni vigneti nell’Aoc Cornas, dove JL Colombo ha quasi tutti i vigneti. Cornas si trova nel nord della valle, in uno splendido anfiteatro, con terreni granitici e [...]

Venerdi 9 aprile al vinitaly, padiglione Campania, ottima degustazione di vitigni poco conosciuti di questa splendida regione. Dovrebbe incominciare intorno alle ore 11.30, una degustazione condotta da me stesso e da Marco Starace (Ais Ischia). Dovrebbe, perchè tutto lo stand della regione Campania è in fibrillazione per l’annunciata visita del nostro Presidente della Repubblica Giorgio [...]

La XIII edizione del World’s Best Sommelier si è appena conclusa a Santiago del Cile e la nazione vincitrice è l’Inghilterra con Gerard Basset. Finalmente, alla sesta partecipazione, Gerard riesce a salire sul gradino più alto del podio, al secondo posto Paolo Basso (per la Svizzera) e al terzo David Buirad della Francia.

Ho degustato lo Chateau Lafite Rothschild 1993, noto chateau francese. Un vino francese che ho definito dall’attacco piatto, vediamo il perchè.

Siamo nel Bordeaux e precisamente nella AOC Pessac Leognan. Questa proprietà era molto famosa, sopratutto per il suo vino bianco, considerato uno dei più completi e complessi della stessa Appellation d’Origine. Attualmente i vigneti si estendono su una superficie di 80 ettari di cui 8 ettari sono a bacca bianca ripartiti così: 70% Sauvignon Blanc [...]