Il Prosecco è DOCG

E’ fatta: il Prosecco è diventato DOCG. Si è concluso l’iter per il riconoscimento a Denominazione di Origine Controllata e Garantita per le colline di Conegliano Valdobbiadene. A breve ci sarà la pubblicazione del Decreto Ministeriale, che formalizzerà il nuovo assetto.

Dalla prossima vendemmia, infatti, la produzione spumantistica del Prosecco, quella di Conegliano Valdobbiadene indicherà in etichetta Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. In primo piano, dunque, i produttori hanno voluto il territorio ma, per ora, potrà essere indicata la parola Prosecco con l’aggettivazione Superiore.

“Il passaggio al solo nome di territorio, che è il nostro obiettivo finale, deve essere graduale” ha affermato il presidente del Consorzio di Tutela Franco Adami. “In molti paesi al mondo prosecco è divenuto un sinonimo di vino italiano di successo e togliere del tutto questa parola sarebbe rischioso. L’aggettivazione Superiore, tuttavia, aiuta il consumatore a capire subito che si tratta del prosecco originale, quello di Conegliano Valdobbiadene”

Per comunicare queste novità, il Consorzio avvierà un piano di comunicazione e renderà obbligatorio l’uso del logo sulla fascetta di Stato, che contraddistingue i vini DOCG. Per il 160 spumantisti e gli oltre 3.000 viticoltori dell’area, la decisione di richiedere la DOCG è stata unanime. Con la DOCG l’obiettivo sarà preservare il valore creato da questo territorio in tre secoli di storia. Un patrimonio che ammonta nel 2008 a ben 57.434.000 di bottiglie e un giro d’affari di 370 milioni di euro.

Foto | Ivo83