Il vino più salutare del mondo viene dal New South Wales

Un dottore australiano di nome Philip Norrie ha dichiarato di aver creato il vino più salutare del mondo, un vino che lo si beve e che pulisce le nostre arterie riducendo il rischio di infarto. Norrie ha un vigneto nel New South Wales e da qui sta producendo un vino che, a suo dire, contiene 100 volte più antiossidanti di un vino standard.

L’imputato di tutto questo benessere è il resveratrolo: quello che ha fatto il dottore è stato di aumentare il suo contenuto nel vino permettendo una pulizia più efficace dei grassi che si depositano nelle nostre arterie. Il medico ha prodotto uno chardonnay e uno shiraz con 100 mg di resveratrolo per bottiglia, quanto contenuto in 70-100 bottiglie di bianco standard e in 15-20 bottiglie di rosso standard.

Ovviamente lo stesso Norrie precisa che bisogna bere in maniera moderata per vedere gli effetti positivi, altrimenti ci si ubriaca e siamo punto e a capo. I vini sono etichettati con la dicitura Wine Doctor. Norrie è dottore, ma anche uno storico del vino con un Phd in “wine and health through the ages”, cioè: vino e salute attraverso le varie età.

La notizia ha fatto il giro del mondo. Ne parlano l’Independent, da cui ho tratto la notizia, ma anche il Telegraph, il Times Online, …