Cuvèe de l’Ecu 2000, Bourgeois

La cuveèe de L’Ecu è frutto di una raccolta di una singola annata, in questo caso il 2000, e di un singolo vitigno: Chardonnay. La storia della famiglia Bourgeois risale al 1794, oggi produce circa 350.000 bottiglie di vino. E’ situata nella Valle de la Marne, precisamente a Charly sur Marne.

Degustazione Cuvèe de l’Ecu 2000 | 15/20
Lo champagne degustato, il Cuvèe de l’Ecu 2000, si presenta limpido, con un bel colore giallo paglierino tendente al dorato con le bollicine piccoline, fitte e molto persistenti. Al naso si sente subito una certa evoluzione, quasi un principio di ossidazione, non fastidioso, che si nasconde dietro una mineralità molto marcata su note gessose. Dopo, lo champagne si apre e incominciano ad apparire note di frutta secca, di crosta di pane, aromi molto burrosi con un leggerissimo sentore agrumato di pompelmo. Abbastanza cremoso.

L’attacco è quasi dolce (l’annata 2000 è stata quella del caldo torrido), l’acidità è discreta (la maison di solito non pratica la fermentazione malolattica). Al palato ritroviamo le note ossidative quasi da Jerez Fino che ritornano su note di frutta secca. La struttura è buona. Il finale è abbastanza lungo.

Champagne da aperitivo che manca un po’ di mordente, di cattiveria (in senso buono), di nervosità, insomma è piattino questo prodotto dell’annata torrida per eccellenza. I caratteri dello chardonnay sono evidenti, le note minerali anche, il segno del terroir è discreto ma manca di complessità con le sole note ossidative a fare da cornice a questo vino. Da rivedere con un’altra annata.

Foto | Champagne-charlie.co.uk