Degustazione Chateau Sociando Mallet, 1996

E’ sempre un piacere aprire una bottiglia di questo ottimo chateau dell’Haut Medoc. Sociando Mallet è sempre stato uno dei miei vini preferiti, grandissimo nelle ottime annate, riflette lo spirito del suo proprietario che non si è mai voluto inclinare alle leggi dei “classement” tanto in voga da queste parti (non è presente in nessuna delle classifiche ufficiali delle cru bourgeois). Passiamo alla degustazione.

Degustazione Chateau Sociando Mallet 1996 | Punteggio: 16/20
Bel colore rosso rubino profondo, limpido, unghia che è ancora su tonalità leggermente violacee. Il primo naso è molto timido a rivelarsi, il frutto è maturo al punto giusto, passaggio in legno percettibile, molta stoffa e classe nel vino. Il secondo naso si svela lentamente con aromi di tabacco biondo, leggere note di peperone verde e foglia di pomodoro. Leggero sentore di eau de vie di cassis, una leggera nota animale a sottolineare l’evoluzione naturale, ed una terrosa.

In bocca l’attacco è quasi dolce, presto sovrastato da un’acidità giusta, tannini presenti ma non rugosi (abbastanza morbidi), l’alcolicità è equilibrata. Struttura molto buona, armonia, ritroviamo aromi leggeri di fieno ed animali (mai fastidiosi).

Bel vino dalla vita ancora lunga e dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. Un consiglio: da decantare. Trovi maggiori informazioni su questo Chateau su Wine Doctor.