Pubblicato da cosimo ricciato - Dic 7, 2009 in Abruzzo, Lazio, Marche, Passerina, Vini DOC, Vini IGT | 0 Commenti
Ritorno volentieri a parlare di un vitigno autoctono delle Marche, ancora una volta ci troviamo nelle zone vitivinicole del Piceno, territorio particolarmente vocato per la coltivazione dei due vitigni autoctoni a bacca bianca meno conosciuti delle Marche, il Pecorino e la Passerina. Come la gran parte dei vitigni presenti sul territorio nazionale anche la Passerina è circondata da [...]
Pubblicato da cosimo ricciato - Nov 9, 2009 in Abruzzo, Emilia Romagna, Lazio, Marche, Molise, Montepulciano, Puglia, Umbria, Vini DOC, Vini DOCG | 4 Commenti
Se il Montepulciano d’Abruzzo fosse un calciatore sarebbe un grande fantasista, capace di invenzioni e giocate straordinarie, giocate di classe, essenziali a volte anche banali, trasformate in autentiche perle. Tutto questo, per dire che con il vitigno Montepulciano si possono ottenere, anche grazie alle moderne tecniche di cantina, vini rossi di pronta beva ma anche vini con affinamento più [...]
Pubblicato da cosimo ricciato - Set 24, 2009 in Abruzzo, Marche, Pecorino, Toscana, Umbria | 8 Commenti
Sono sempre incuriosito dal nome che viene attribuito a un vitigno e dal perchè proprio quel nome? La prima volta che ho sentito parlare del Pecorino vitigno, è stato circa un paio di anni fa e il primo collegamento, “scontato”, che mi è venuto fuori è stato con il Pecorino formaggio, risultato poi, completamente fuori luogo. Il Pecorino, [...]
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